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美しく豊かな九州の大地ではぐくまれ育てられた安心・安全な自然産物を日々販売するコーナーです
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今日も若い猪が入ってきた・・・
約35キロのメス、脂は少しで、まだこれからだが柔らかそうなお肉?
今日は皮むき、背骨で真っ二つにカット骨付きです、良く出来ました?
フレンチ、イタリアン料理に最高・・・
今年は夏が短い分猪の食い込みが早いのか、脂の乗りが早いような気がする?
チルドだと予約が必要です。
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