大寺出猟日記

新店舗『猪王』

増築部分の基礎少しだが広くなる、
大工さんが入り少しずつ形ができる、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
併せてトイレと事務所作りも、も少しづつ進む、

電線巻のドラムも、良い塩梅にBBQのテーブルに変身？後は色塗り・・・

お店の外回りもガラスが入り、もう少しで完成、
まだ内装工事が有るけど・・・

9月15日、トイレの外壁と奥の事務所もボチボチ出来ているよ？
でもお金がいるな～(´；ω；`)ｳｩｩ

新店舗『猪王』

新店舗『猪王』進行中（11月9日オープン予定）
食肉処理場の横の建物を増築改装、ジビエ肉の販売と加工食品の販売と、野外でジビエ肉のバーベキュー場（予約制）でオープン予定？
右の画像は増築分の基礎、手前の電線のドラム部分に、簡単な屋根付きのBBQ場予定、

左はトイレ建設、合併浄化槽は設置済み、

処理場入り口のドアパネルも交換、今まではベニヤ板だったので、これで中が明るくなった(^▽^)

今年の夏は異常？まだ百日紅が満開、でも綺麗だな～

猪捕獲

有害駆除箱輪で約３０ｋのメス猪捕獲です、
今の時期にしては良く肥えた猪です、こんな良い猪も少なくとも７月いっぱいかと思う、後は初冬までは、たまにはいても良いのは獲れない、この時期にも出産後のメス猪はアキマヘン・・・

上記の動画でご覧ください。
この後は差し止め放血で冷凍車で『猪鹿工房東陽』へ搬送、内臓を摘出異状なければ（そもそも以上のある猪は受け取らない）熟成へ

猪犬子犬生まれたよ

令和元年５月２４日、待望の子犬生まれた、両親ともに九州新田犬系、
前子はパルボウイルスに掛かり、全滅(;´д｀)トホホ・・・
しかし子犬の動きバッグンだったので今回出産、メス２オス４で６頭、１人では飼えないので数頭はお譲り致します、後１月くらいで子別れ出来ます。

動画は生まれた時から３０日の間です、虫下しは１度です、スクスクと育つています、
興味の有る方はどうぞ・・・

冷凍車が来た

３月末に冷凍車が来た、これで捕獲した猪を搬送するのだ、
今までは暑い時は氷持参で搬送していたが、これで品質向上に役立つ・・・
併せてエンジン付き高圧洗浄機も購入、猪丸ごと荒い、清潔にして車に積む、
肉質向上間違いない、
金はかかるがお客様のために、猪も良く入ってきています、

探知犬単独猟

昨日に次ぎ、今日も捕獲、
約５０ｋのオス猪、右の１頭で吠え止め（　＾ω＾）・・・良く出来ました。
今日も朝から良い匂いが取れない？もう１２時午後の仕事もあるし帰ろうかな～と探知・・・飛ばしても「なんだから」１頭放犬直ぐに吠え止め・・・ゆっくり近着き正面から１発・・・
致命傷とはならず、止めやもう１発・・エンドもう帰る、
今日も良かった、が解体して肉質は脂の乗りがない、残念・・・

猪捕獲

昨日と今日の猪です、(手前のは昨日のオス３０ｋの猪)
いよいよ、冬らしく寒くなりました（　＾ω＾）・・・猪狩り本番です。
今日のメス猪は、脂タップリの最高の猪でした、
オマケに銃捕獲の猪です、箱罠とは弾傷などは有れど、猪の肉質が違います・・・素人には分かんないだろうな～失礼・・・

探知犬単独猟

久しぶりの捕獲、近頃出会いが無い・・・前回３度犬の声無し
だが今日は、夜明けとともに車で流すこと２００メーターで、猪発見、７時半過ぎには丸々のメス猪捕獲（約６５キロ）・・・カメラもレンズが朝もやで‥くもる‥
早いが帰る（まだ朝飯前です）

この猪は１２月２日の猪、この後獲れていない、
いつもの猟場で出会いが無い、箱罠にも入らない・・・猪は何処に居るのか？
苦難の猪狩りは続く(;´д｀)トホホ

探知犬出猟日記

今年も猪狩りの季節が来た・・・
ワンちゃんも、ほとんど山を引いてなく、猟が始まったからと言って、良い仕事ができるわけもなく・・・１１月１日から３度目で、１５日どうにか約４０ｋのオス猪捕獲・・・よかった。

20日今日はやられた・・・メスが病院送りです、猪は約60ｋの又オス猪、牙が針のように尖っていて、オマケにきん玉パンパン早い『さかり』に入って入るみたい？
この猪も大した脂は乗っていない・・・マダマダ良い肉の猪は少ないが、箱罠などではとっても良いのが獲れています。

こんな良い物、また15日からこんな物も入っています。
これからドンドン『猪鹿工房東陽』には、あまり大きない猪が来ますよ・・・
こうご期待を？

ジビエ肉保管庫

新しい冷凍庫が来た・・・雨に濡れないように友の手を借り屋根が付いた、ありがとう。
２坪の冷凍庫だ、これで沢山冷凍できそうだ、捕獲できたらだけれど？
右が冷凍庫、左は１時保管の冷蔵庫。
でも安心してください、下記の写真のような猪が獲れてます、

まだ有害捕獲だけど、１１月１日から、猪鹿の猟期が４か月半始まる・・・
新しく近くに猪鹿の加工所と直販店を、小さくても造るこうご期待？