美しく豊かな九州の大地ではぐくまれ育てられた安心・安全な自然産物を日々販売するコーナーです
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猪肉
≫2015.09.16 [Wed]
今日も良いのが獲れた5頭、水風呂で体を冷やすためにお寝んねです
一頭解体、メスで約55キロ脂もタップリとは行かないが、柔らかく良いお肉です、今日のはこの後冷蔵庫で一晩お休みで、明日カット冷凍です。
後の30キロくらいの若猪は、イタリアン、フレンチレストランにお送りいたします、
後の2頭は冷凍に回す・・・
明日も箱罠に30キロ位のが入っていると友人から連絡(無線は鳴らないのだが?)
明日も解体・・・少しシンドイナー
このように捕獲も逐次ブログ上げます、(今までと違い心入れ替えて?)
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