猪捕獲 ≫2019.06.30 [Sun]

有害駆除箱輪で約３０ｋのメス猪捕獲です、
今の時期にしては良く肥えた猪です、こんな良い猪も少なくとも７月いっぱいかと思う、後は初冬までは、たまにはいても良いのは獲れない、この時期にも出産後のメス猪はアキマヘン・・・

上記の動画でご覧ください。
この後は差し止め放血で冷凍車で『猪鹿工房東陽』へ搬送、内臓を摘出異状なければ（そもそも以上のある猪は受け取らない）熟成へ

探知犬出猟日記 ≫2018.11.22 [Thu]

今年も猪狩りの季節が来た・・・
ワンちゃんも、ほとんど山を引いてなく、猟が始まったからと言って、良い仕事ができるわけもなく・・・１１月１日から３度目で、１５日どうにか約４０ｋのオス猪捕獲・・・よかった。


20日今日はやられた・・・メスが病院送りです、猪は約60ｋの又オス猪、牙が針のように尖っていて、オマケにきん玉パンパン早い『さかり』に入って入るみたい？
この猪も大した脂は乗っていない・・・マダマダ良い肉の猪は少ないが、箱罠などではとっても良いのが獲れています。



こんな良い物、また15日からこんな物も入っています。
これからドンドン『猪鹿工房東陽』には、あまり大きない猪が来ますよ・・・
こうご期待を？

ジビエ肉保管庫 ≫2018.10.14 [Sun]

新しい冷凍庫が来た・・・雨に濡れないように友の手を借り屋根が付いた、ありがとう。
２坪の冷凍庫だ、これで沢山冷凍できそうだ、捕獲できたらだけれど？
右が冷凍庫、左は１時保管の冷蔵庫。
でも安心してください、下記の写真のような猪が獲れてます、

まだ有害捕獲だけど、１１月１日から、猪鹿の猟期が４か月半始まる・・・
新しく近くに猪鹿の加工所と直販店を、小さくても造るこうご期待？

視察 ≫2018.10.05 [Fri]

30.10.27日
今日は大分県に加工所と処理場の単独での視察です、
大分県湯布院町の加工所『椿税屋』さんと耶馬溪町の処理場と食事処『ちょろく』さんに
お邪魔しました、有意義なお話が聞けました、ありがとうございました、
参考にさせていただきます。
慣れていないせいかほとんど写真が撮れていません、ブログ失敗ですね、反省・・・

新店舗予定 ≫2018.10.05 [Fri]

30年9月22日
土地のお祓いが終わり、早速知人にお願いして整地です、
綺麗になりました・・・
この後は砂利入れです、